Daily Mail - в популярных злаковых хлопьях обнаружен опасный «вечный» химический компонент

Согласно статье Daily Mail, основанной на исследованиях организации Pesticide Action Network (PAN) Europe, в зерновых хлопьях может присутствовать опасный и практически неизменяемый химический соединение. Речь идет о трифторуксусной кислоте (TFA), которая является продуктом распада пестицидов, применяемых при выращивании таких культур, как пшеница и кукуруза.

Ученые предупреждают, что трифторуксусная кислота способна негативно воздействовать на здоровье человека, включая работу дыхательной системы, печени и репродуктивных органов. В исследование PAN Europe вошли 66 злаковых продуктов из различных стран Европейского Союза, в числе которых Ирландия, Греция, Франция, Италия, Испания и Германия.

Кроме злаковых хлопьев, специалисты проверили состав цельнозернового и высокосортного хлеба, макаронных изделий, круассанов, муки, панировочных сухарей и печенья. Трифторуксусная кислота была найдена в 54 из 66 образцов, с средней концентрацией вещества около 78,9 микрограмм на килограмм.

TFA принадлежит к классу так называемых «вечных химикатов» или PFAS, которые практически не разлагаются в природе. Такие вещества связывают с множеством заболеваний, включая проблемы с фертильностью, врожденные дефекты, повышение уровня холестерина и даже некоторые виды онкологических заболеваний.