Глава кухни «Ерш» Разбоев раскрыл секрет идеального маринада для шашлыка
Для каждого типа мяса, предназначенного для шашлыка, требуется свой особенный маринад: для свинины подойдет традиционный рецепт с луком и солью, баранину лучше замариновать с добавлением сухого белого вина, курицу рекомендуется обработать соусом барбекю, а рыбу оптимально выдержать в соевом соусе, поделился своим советом.