Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, отражающий, насколько определённые продукты повышают содержание сахара в крови. В статье представлен перечень продуктов с высоким и низким гликемическим индексом, обновлённая таблица значений, объяснение влияния ГИ на людей с диабетом, а также рекомендации по выбору продуктов, оптимальных для снижения веса.